你知道自己的奶茶店到底在经营什么吗

 新闻资讯     |      2019-11-26 12:27

  总有一些创业者会问“我的奶茶店生意不理想怎么办?”这样的问题,在此首先就要明确一点你的奶茶店是经营什么的?一般回答都会说卖奶茶的,这么也是可以说得通,但是实际意义还远远不够。

  表面上是奶茶店经营具体的产品和服务,而本质上是在经营顾客,再深入讲是在经营顾客的需求,再提高一个层次讲是在经营顾客的心智。这就是互联网领域里通用的用户思维,一直以来西方人将顾客称为上帝,中国人视顾客为衣食父母,貌似地位不低高高在上,其实在奶茶店运营中更多地停留在口头上,顾客并没有得到充分满足。而互联网通过用户思维把消费者变成了老铁、亲、米粉、死忠粉等等这样的朋友、伙伴、参与者角色,没把顾客捧上天,就在身边,更接地气。
 

你知道自己的奶茶店到底在经营什么吗
 

  为什么淘宝的掌柜们那么怕差评?除了淘宝官方的严厉惩罚,更因为差评会象污点一样严重影响掌柜们的声誉和销量,所以掌柜们会尽一切努力服务好避免差评的出现。那么我们开奶茶店的老板们呢?顾客不满意会有人惩罚你吗?(除特别严重的违规违法事件外)。缺乏有效监督的奶茶店老板心里有没有一个让顾客满意度的标准和底线呢?怎么样才能满足顾客需求并争取提供超预期服务呢?这些都值得我们一起思考。

  其实每个城市都有一些做得特别出色的奶茶店,生意一直持续稳定地盈利。这些店共同的特点就是摸透了顾客的需求,能长久地为顾客提供稳定的高品质的产品和服务。

  建议生意不好的奶茶店老板们不要整天只盯着营业额发愁,也不要每天在朋友圈刷屏发简单的广告,更不要花冤枉钱做推广做宣传,很多时候问题出在没找到合适的目标顾客群,没有真正了解顾客的需求,更没有拿出合适的产品和服务来满足这些需求。

  静下心来调整思路,把眼光转移到寻找目标顾客身上,朋友圈里不发或少发硬广告,变为征求顾客意见和建议;研究琢磨顾客进店消费的全过程,多多互动交流;把心思花在改进和提升奶茶产品及服务品质上。顾客满意了自然会多次回头,出色的产品服务自己会说话替你宣传。

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