开奶茶店的制胜策略,扎实推进获效益

 新闻资讯     |      2019-11-14 13:46

  奶茶口味好,店面装修也够B格,顾客就是不上门,难倒了不止小白,也有部分大佬,貌似“万事俱备”,实则“只欠东风”。“只欠东风”要补的是头脑风暴,很多所谓奶茶专家固定于多年经验奉行的经营模式,陷入了本本主义,不懂得事物是不断变化的,自相矛盾的,加上奶茶行业风起云涌,不思调整风帆,迟早是会翻船的。
 

开奶茶店的制胜策略,扎实推进获效益
 

  实际上,店面设计好、产品质量好品类丰富、价格偏低等看似比同行优化更靠近消费者的经营方面,实则不等于消费者的需求。比如说,价格的一味低价,很容易让顾客理解为“我们都是廉价消费”,因此也会怀疑产品的质量问题。

  再者,仔细考究,纵然产品口味好,但还要顾及地域生活习惯,如果与本地消费者生活习惯相悖,这无异于是与市场叫板,会一点点失去市场的号召力。

  关于装修呢,太有B格,反而不接地气,扼杀亲和力,随意定位为高大上,就让消费能力不强的一般人望而却步,特别是做奶茶的,应该做简约而有内涵的店面风格,看一眼心中对奶茶的好感油然而生,又能感到浓浓的文化气息。开一家成功的奶茶店更要做好这般细致的考虑,通过店面传达出“美食的微笑”!开奶茶创业店,做好消费者的调研很重要重要。调研的要素包括年龄段、性别、经济收入、口味偏好等各个切身的方面,基于实际情况而调整,要避免因过于独树一帜而孤芳自赏,可以创新出与众不同的产品与服务,但是要不离本质,合乎中国奶茶的文化与礼仪。

  另外,很重要的一点是如何灵巧做好营销,就以打折为例。不要随随便便打折,就好比顾客不会随随便便上门,要设置门槛后打折。所谓门槛不要求消费者承担任何的物质损失,应以对美食的喜爱为出发点,比如要求朋友圈、抖音集赞,按照点赞数量设定相应折扣,如此不仅可以增加本店的再次曝光,落实好,复购率也更高,有着较为可观的市场效益!

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