奶茶店生意不好做?开好贵在坚持和学习

 新闻资讯     |      2019-11-12 14:48

  最近看头条,总有诸如:学会这几招,零基础就能开好奶茶店。类似的文章,看的人热火澎湃,我也不禁点进去看看,有什么宝典秘籍可以多学习学习,其实标题党除了标题唬人之外,并没有什么高深的。

  奶茶行业发展的这十几年,产品不断优化,品质不断提升,奶茶店也是从街头微小档口,现在走进商场,或者成为街头堪比星巴克的存在。但是奶茶店之多,绝对甩星巴克好几条街,数量多竞争就大,竞争大生意就不好做,宝典秘籍卖的多,就说明奶茶店生意不好做。开个奶茶店真不是学了几招,就可以开好的。
 

花芝烧仙草奶茶
 

  首先把饮品做好。开店做生意贵在踏实,开奶茶店就要先把奶茶做的好喝,包装好看是为了吸引人,饮品好喝才能留住人,好喝是基础,也是根本。虽然现在不是酒香不怕巷子深的时代,但是一个奶茶店不能只是花瓶,装修的好,宣传到位都是建立在饮品有品质的根基之上的,所以,要开一个奶茶店,一定要努力把饮品做的好喝,用心去做。要有敬畏之心,对食材的敬畏和对顾客的敬畏。

  其次是宣传。虽然一直不赞成经常搞打折、买赠类似的活动,这种活动可以短暂的吸引人流量,但是最终留下来的,还是因为饮品的品质。饮鸩止渴只是满足了一时的快感。在品牌营销上做活动才是上策,用活动去做饮品认知培养、品牌认知培养。活动一定要长远考虑,短暂的活动可以先满足温饱,但是不要频繁,做品牌营销,建立品牌影响力才能让奶茶店活的长久。

  最后,不要故步自封。当奶茶店生意尚可时,走出去,一定要居安思危;当奶茶店生意不好时,走出去,不要在当下自怨自艾,不要总是活在每天的房租、水电、员工工资里面,那些都是深渊,你凝视着他,他凝视着你,永远无休止。走出去不是为了散心了,而是为了学习,尝尝人家的饮品,看看人家的装修,感受感受人家的活动、服务、交互、体验感,特别是大品牌,然后在想想自己,哪些没有做好,哪些还有欠缺,哪些地方可以提升,哪些地方该去学习。看别人是为了找自己的问题,现在生意好,不代表会一直好,现在生意不好,肯定是哪里没有做好,把没有做好的地方想办法做好就可以了。

  不管怎么说好做与不好做是相对的,就像阴阳两面,有些年轻人天天熬夜不睡觉,导致无精打采没有一点活力,但是有些60多的老人,早睡早起跑步健身,身强体壮,倒像七八点钟的太阳。怎么去做,去做什么,就决定你最后是一个什么样的结果。

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