我开奶茶店的经历,从中获得的心得感悟

 新闻资讯     |      2019-11-08 11:49

  年少时读书,总喜欢泡在书店,虽有时看的不是和课本有关的书籍,但很是喜欢那种感觉。后来年岁逐渐长大,也虽然进过几次星巴克,但是自己的时候却也只是在里面闲坐,并没有点过哪怕一杯的咖啡,总觉得那种小资,自己消费不起,但是却无限的羡慕那种时光,一本书、一杯咖啡,自己也曾尝试泡一杯麦斯威尔在自己阳台,却总也喝不出那种感觉。也许那种小资是需要有观众的吧。但很喜欢那种氛围,总是想着哪一天有一家自己的书店,或者咖啡店,有书有咖啡也是一件极好的事情。
 

花芝烧仙草奶茶
 

  日子一天天,过的飞快不停转。早就过了那种追求情怀的时光,总想着在自己上班之余,有一个副业,人总不能给别人大一辈工吧,有个副业慢慢搞起来,说不定就成了主业。在做什么这件事情上,一直在甄选,书店和咖啡店好像都不太现实,之前常去的那家书店,早就关张大吉了,而咖啡多半也没有几个是常去关顾的,于是我看上了奶茶店。

  了解了以后发现奶茶店有很多,而且还有“三六九等”,好喝的不好喝的,便宜的贵的,差距很大。大街上人来人往,捧着一杯奶茶的确实不在少数,天热的时候一杯冰爽消暑,天冷的时候,一杯“优乐美”心里都暖暖的。

  奶茶的时代大概已经代替了咖啡,是另外一种生活方式,况且茶叶本身就是老祖宗留下的精致饮品。随着了解的越深,越来发现其实奶茶店并没有表面上看着那么风光。每年都有一批批的关店,又有一批批的新开,可谓是“只见新人笑,不见旧人哭”。开店目的都一样,但是关店的理由却是万万千。但是我了解的越多,发现其实最终都可以归结到一点:对事对人不用心。自己没有做好地区市场定位,确定目标客群;又或者自己开店不懂经营但是又没有用心去学习,也没有去观察别人家是怎么做的,甚至很多奶茶店开了两年产品都没有换过,也没有新品推出。用心和认真,是做好这件事情的前提,但是很多人都停留在我想的阶段。

  我想开一家奶茶店——怎么开呢?我开好这家奶茶店——怎么开好呢?我想做出好喝的奶茶——怎么做呢?我想让全城的人都知道我的奶茶店——你该怎么做呢?我不想投资打水漂——你都做了什么呢?

  很多人都在想,当想的和自己不一样时,很多人会怨天怨地,很多人会唉声叹气,有几个人在想这个事情前好好去了解了,调查了,思考了,观察了,走访了,品尝了。当这件事和自己想象的轨迹不一样时,去努力找原因,找方法,找思路,当你的奶茶店运营还算正轨时,有几个居安思危走出看看呢?我想拥有一家自己的奶茶店,先问问自己能用心去做吗?

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