奶茶店要构建自我产品力,才更具竞争力

 新闻资讯     |      2019-11-06 15:30

  产品力就是产品的竞争力,产品竞争力是指产品符合市场要求的程度,这种要求具体体现在消费者对产品各种竞争力要素的考虑和要求上。说白了就是你奶茶店的饮品能够满足消费者的喜好,很多人会觉得,满足消费者的喜好还不简单啊,做的好喝做的好看不就可以了。可以,但不全面。
 

花芝烧仙草饮品
 

  饮品本身,是一种自带的营销,好喝好看,这都是自带的属性,顾客能够第一眼感觉到的,那个好喝的奶茶,这个好看的水果茶,很直观,但是并不是内涵属性。

  所谓的产品力,是通过海报或者销售话术去不断影响顾客,给顾客产生一种思维性的记忆。比如告诉顾客我们是卖什么的,卖的是什么。

  卖什么?我们不是大商场,不是综合体,我们就是卖奶茶的,而且只卖奶茶,什么鲜果茶、柠檬茶,对不起,我们不卖。这个在营销上叫单一经营,这其实是最高境界的经营模式,从上到下都知道自己卖什么,给顾客推荐也知道推荐什么,做减法其实更容易成功。把一个系列产品做好,比一把抓很多,但是没有一样做好要强很多,给顾客的记忆点也更聚焦。

  卖的是什么?茶饮行业物料是关键,但是物料是否健康,水果是否新鲜、茶是什么茶、奶是什么奶,这些关乎健康的问题很少有奶茶店会提及。你的店面就可以独辟蹊径,在海报上对茶饮进行分解,告诉顾客正在喝的奶茶都有什么,茶、奶、珍珠、水果,只要你对自己的物料足够自信,而且不能胡说八道。

  专业性。从备料到饮品的制作,你的茶饮师是否专业,你们的店面有没有经常去外地学习,有没有和一些专业机构合作,有没有在一些专业性机构深造,等等这些都可以去呈现,把一个专业的茶饮师呈现给顾客,饮品好喝、饮品好看就是因为我们有专业人才。

  风格。个性、自我、潮流,等等这些词汇,是当下年轻群体的标签,人都喜欢给自己标签,那是自己的风格,自己的范儿,那你的饮品有标签吗?比如故宫出口红,那就是不一样的口红。同样饮品还是那个饮品,但是贴上了不一样的标签,给顾客的记忆就不一样。

  产品力,不仅仅是好喝好看,饮品也有自己深层次的内容和不同的标签,这些东西是为顾客呈现你的奶茶店的专业、饮品的专业,以及产品本身的内容和“性格”。打造产品力就是给顾客一个强有力的记忆点。

  那个纯牛奶做的奶茶,那个有专业茶饮师的奶茶店,那杯复古风的茶饮,这样的记忆点不会模糊你和竞争对手的边界,独一无二的你才是更具竞争力的。

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