奶茶加盟店长白忙活的五大表现

 新闻资讯     |      2019-11-06 09:00

  很多时候说起奶茶加盟店,都是说员工要做好哪些工作,其实店长工作上也有很多要考虑的事情,其决策在很大程度上会影响店铺发展。不过有的奶茶加盟店长每天都在忙里忙外的,被老板看在眼里不错的,偏偏整体服务效率太差。不知道大家有没有想过为什么会出现这种情况呢?如果每天依旧如此,那么这样的店长也不算合格的店长,整天瞎忙是在浪费时间。下面花芝烧仙草小编从五个方面给大家分析奶茶加盟店长白忙活的表现。
 

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  1、日常检查工作没有做到位

  奶茶行业也属于餐饮服务行业,因此要严格按照标准做好安全卫生的检查之类的工作。如果在正开工前检查工作没有做到位,正式开店后如果出现问题就如同多古诺米牌的连锁效应,一堆问题冒出来,店长火急火燎想要做好补救措施。这样情况被顾客看在眼里,还能有什么好印象。

  2、自己对下属过失补救

  奶茶加盟店要求服务质量要好,于是店长日常就得多加注意,而发现有问题时自己想要对下属过失补救。如果只是某一员工问题还好,而存在多位员工问题的话还能忙得过来?员工操作不规范专业很容易到奶茶加盟店的正常运营,知道店长是想为顾客提供优质服务,但是自己也不能什么事情都包揽到自己身上扛吧,其实防微杜渐,加强员工培训才是最正确的做法。

  3、在老板面前彰显自己

  老板喜欢看到奶茶加盟店勤奋工作的人员,认为这样才算称职。于是不管是员工或者店长都喜欢通过在老板眼前多表现自己,想要获得夸奖。其实这种情况的出现,老板真不要以为多忙碌就是称职的表现,如此看人可能导致真的勤恳人员的不顺心而离职。

  4、员工工作没有协调好

  别看奶茶加盟店就是为顾客提供一杯健康美味的奶茶罢了,其实这整个从顾客下单到送到顾客手上是整个团队的协调工作,如果某位员工因为不专业或者跟不上进程,导致奶茶出现质量问题就容易造成顾客的不好印象。又比如有时候店铺光顾顾客太多,却没有安排好员工给顾客提前告知情况,或者通过其他方式让顾客暂等。别看奶茶出杯速度似乎很快,其实这里问题是多着呢,店长没有安排到位,这会不忙才怪。

  5、员工工作抢着做

  有些店长总担心会被那些优秀的员工取代自己的职位,因此总是看到有什么重要的工作都是自己来扛,从来不交给员工来做,其实这么做你在能干,员工也不会认可。俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”,你能够积极培育员工,让他们能够真的独挡一面,这样反而更能促销奶茶加盟店的良好发展。因此老板不认为店长如此忙碌就是对的。

  奶茶加盟店从来都不是一个人的努力,就能保证正常发展下去的。如果仅凭店长忙碌,拼命做事,其实是收效甚微,从很大程度上来说,店长的职责是做店铺管理者,为员工分配任务,而不是自己在那白忙活。

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