在奶茶店偷学奶茶技术靠谱吗?

 新闻资讯     |      2019-10-29 09:13

  在贴吧里面有时候会看到很多人议论奶茶培训,好多渠道学习的都有,特别有好多人另辟蹊径,奶茶店偷师。有这种想法的好像还不少,偷师可以省下培训费用,还可以了解顾客情况,更可以有场地赚着钱还不断练习做奶茶,听着好像是一举好几得。简直是学习奶茶制作的最好去处。但是这样的偷师方式,靠谱吗?能学到真正的东西吗?答案肯定是否定的,为什么呢?
 

花芝烧仙草奶茶
 

  1、奶茶店只是在每天打工

  奶茶店的工作没有那么轻松,从备料、上班到打烊,每天都有在忙碌,并没有那么多时间给你思考,只是在不停的工作,所谓偷师只是不停摇奶茶,而且有一个很重要的问题,小奶茶店学不到正儿八经东西,品牌奶茶店分工明确,根本不允许你做全部工作。但是开奶茶店需要你对店面所有工作了如指掌。

  2、会摇奶茶和开奶茶店是两回事

  学会了摇一杯奶茶,并不等于能够开一家奶茶店,还需要对物料分类存储、店面运营管理、卫生管理做到心中有数,但是你在奶茶店光看是看不懂这些的,看着店面做活动,看到每天收拾物料存放,卫生打扫消毒,但是如果没有人细讲,里面的各种细节,为什么这么做,自己是悟不到的,而且你学到的奶茶也只是一个死的配方,配方是没有任何意义的,况且饮品会过时,也许等你学会之后,你做的饮品已经不再流行,岂不是白耽误时间。

  3、物料和设备是关键

  大品牌的物料都有自己logo,是统一配送的,小店家一般都不会使用很好的物料,如果想开一个家有品质的奶茶店,物料渠道是关键的,不管在哪家奶茶店学习,物料渠道是自己摸索不出来的,这就限制了自己的开店计划。还有设备渠道,看似设备样子都差不多,但是使用起来,内容大的很,比如制冰机的冰块厚薄度,存冰量,选择设备也是一门学问。

  在奶茶店偷师,只是看到的表面,也只是学到了浅显的东西,完全不足以支撑开奶茶店,如果非说可以,开起店来是没有问题的,但是开好奶茶店、活下去是最根本的。之前接触过一个在加盟公司做奶茶培训的朋友,做了半年的奶茶培训,觉得自己什么都懂了,但是奶茶店照样没有开起来。

  开好奶茶店需要好好学习奶茶技术,用心去学习,真正掌握了怎么样做饮品,怎么样做奶茶店,不能浮于表面,更不能浅尝辄止,要用心,要学习细节。

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